ジンギスカンをやるぞ！という気分ではないけれど、
　ひとりで宅飲みするときに、ちょっとラムが食べたい…ということもあるのが、
　道産子というものです。

　というわけで、ときどきフライパンでラムを二枚使い、
　チキンと同時にラムを焼いて、ジンタレで肴として食べることもあります。

　焼きながらにはかないませんが、やっぱり美味〜〜！と思います。＾＾
　

　フライパンで焼いたらジンギスカンじゃな～い！と思いつつ、
　外で焼く気になれない暑さ・・・・・・というわけで、小分けしてフライパンで焼きました。

　ベルたれに、おろしタマネギとニンニクをまぜ、ちょっとリンゴ酢をいれ、
　あっさりといただきました。

　ビールが美味しい季節。
　おしてジンギスカンが美味しい季節。いやジンギスカンは常に美味しいんですが。ｗ

　わけあって塩分摂取を控えているわたし。
　最近はたれをあまりつけずに美味しく食べる方法を模索しているわけですが、
　今回は、ジンタレを酒やリンゴ酢で割り、塩分を減らしつつ、
　蒸すように焼き、脂を落とし、
　大根おろし、タマネギおろし、おろしにんにくを加えて、あえてみました。
　
　ちょっとパンチが足りないので、一味とコショウでスパイシーに。
　これなかなかいいです。
　お試しアレ！

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　以前は、ジンギスカンのあとにラムが残るなどということは、
　まったくあり得なかったのだが、最近は摂生をしないといけないので、
　若干残ったりします。（ホントは我慢しているんです）

　そんなわけで残ったラムをちょっと茹でて、ゴマをふり、
　ジンタレに林檎酢をまぜ、レモンを搾って爽やかにいただきました。
　ラムは冷えると味が半減するので、熱々のうちに食べるのがコツです！

　あまり暑くならない札幌ですが、最近ちょっと夏らしくなってきたので、
　涼を感じる料理をすべく、ちょっと新しいことに挑戦しました。

　ラムの冷しゃぶをタマネギと、冷麺のような春雨と一緒にいただくわけです。
　タレはベルの成吉思汗たれなのですが、これに酢と水と麺つゆを加え、
　ゴマをたっぷりれ、七味をふって食べてみました。

　やっぱりジンギスカンのほうが美味しい！とか、
　温かい麺の上にのせたときのほうが美味しかったなあというのが結論ではありますが、
　成吉思汗たれの威力は侮れず、後味はしっかりジンギスカンでした。（笑）