番外編
網焼き
羊肉
野外ジンギスカン
2024.07.01
ワイン城で知られる池田町にあるボーヤファームは、牧羊犬ボーダーコリーを使って羊を育てている牧場。
我が家にいる愛犬まりもは、ボーヤファームで生まれた犬の子孫にあたるのですが……その親戚たちとボーヤファームでオフ会を開くことになりまして、シープドッグショーのあとにBBQを楽しみました。
もちろん、ボーヤファームの羊肉も使って。
実に繊細で香りよく、上品なお味でした。
ジンギスカンではなく、網焼きもいいですね。炭火で焼くと、やっぱり美味しいです。
ボーヤファーム https://www.boyafarm.com
網焼き
2014.09.01
内地からお客様が来たので、急きょ屋上でBBQをすることになりました。
しかし、こんなときでも「羊肉が食べたい!」となるのは、わたくしです。
メインはラムで決まり。
たれもベルたれ・・・・・網焼きなので、ジンギスカンとは呼べませんが、
炭焼きのラムはスリット入りの鍋で焼くより、直火が当たって美味しいかもしれません。
女性三人と四人で食べるラムは格別です。
食べ過ぎ、飲み過ぎに注意!と、注意されるのが珠に瑕ですが。ww
網焼き
2014.07.11
昨日は北海道遺産ジンギスカン応援隊のメンバー+αで集まりました。
場所はすすきの市場の向かいにあるビル1Fの居酒屋しんや。
野球選手がよくくるようで、サインがたくさん飾られているお見せです。
(そのなかに、なぜかザキヤマのサインもww)
モツやタコも一緒に焼いて、飲み放題セットということで、
みなさん、ビールにワイン・・・・いろいろ飲んでいらっしゃいました。
わたしは健康上の理由で、ハイボール。(笑)
いやいや、薄めのですよ。
わいわいと楽しく飲んで食べて。
ジンギスカンを食べると、みんな笑顔になるのが北海道!
やっぱりジンギスカンだべさ。^_^
正確にいうと網焼きですけど・・・メニューにジンギスカンとあるので、
網ジンということにしておきます。ww