札幌は季節外れの真冬日。風邪をひかない主義なのですが、すっかりやられてしまいました。
そんなわけで、熱が下がったのをいいことに、備蓄していたラムです！

生ラムが高騰してから、宅ジンといえば特売で買い置きしたロール肉！というパターンが多いのですが、珍しいラムをいただいたので、ある意味わたくしの味付ラムの定番ともいえるセイコーマートの味付ラムと食べ比べてみました。

どちらも美味しいのですが、久上のラムは、脂がうまい！
肉が軟らかい！

というのが感想です。でも、セイコーマートもコスパを考えたら充分ですね。

６月１７、１８日は円山公園でジンギスカンフェスが行われました。行きたかったのですが、急に日程が決まったこともあり、先約があり行けませんでした。うーん、悔しい！
ということで・・・在庫を。ｗ

最近はジンギスカンに、「もやしとうきび」を付け合わせたりもします。
そこだけはラードではなく、バター。＾＾

GWも仕事だったわたくし。
メチャクチャ忙しいわけではないけれど、１日中休める日がほとんどなかったので、
意を決して、屋上でジンジンして連休気分を味わうぞ〜〜！ということに。
なんと女性３人と女子会です。（^ ^）

室蘭工大のジンギスカン鍋で焼くと、味が３０％も４０％もアップです。ｗ
おにぎりの差し入れをいただいたりしながら、うーん！　暑い！
でも、たのしい！

というわけで、遠くに見える雪の帽子をかぶった山を眺めつつ、
ロール肉から〜の、小林ジンギスカンへと続くのでありました。

「たまには家で焼肉もいいね」「そうだな。手羽中もあるし、豚肉もあるし」と
いって用意をはじめたわたくしだったのですが、なんだかんだと準備をしていると、
結局は、ラムに手が。ｗ

手羽から豚、そして生ラムで〆る。
生ラムなのか、なまらラムなのか・・・というわけで、なまらむーちょ！

美味しゅうございました。

お節料理もいいですが、やはり正月といえどもジンギスカンです。
まだお店はやっていないので、買い置きしておいたロール肉で、
ホットプレートジンギスカン！

書初めならぬ、食べ初めです。ｗｗ

　昨夜は、温存していた東洋肉店のらむじんぎすかんの出番でした。
　本当はうどんを一緒に煮込みたいところなのですが、
　買い置きがなかったので、豆腐を入れることにしました。
　はじめてのチャレンジです。

　なんとなくすき焼きみたいになってきたので、
　後半は、玉子をといてすき焼き風に食べてみました。

　これがまたなんともいえず、旨いのなんの！
　まつじん札幌駅前店で、松尾社長と井田専務に教えてもらった食べ方なのですが、
　「ラムすきジンギスカン」と名付けてはやらそうかなあ〜と思ったのでした。

　お試しあれ！
　

　ジンギスカンをやるぞ！という気分ではないけれど、
　ひとりで宅飲みするときに、ちょっとラムが食べたい…ということもあるのが、
　道産子というものです。

　というわけで、ときどきフライパンでラムを二枚使い、
　チキンと同時にラムを焼いて、ジンタレで肴として食べることもあります。

　焼きながらにはかないませんが、やっぱり美味〜〜！と思います。＾＾
　

　フライパンで焼いたらジンギスカンじゃな～い！と思いつつ、
　外で焼く気になれない暑さ・・・・・・というわけで、小分けしてフライパンで焼きました。

　ベルたれに、おろしタマネギとニンニクをまぜ、ちょっとリンゴ酢をいれ、
　あっさりといただきました。