宅ジン

久しぶりのロール肉

この夏は、友人とジンギスカンを食べるどころか、外でジンギスカンを楽しむこともできない緊急事態でした。

地道に生ラムを食べて過ごしていたのですが、時にはロール肉が食べたくなるお年頃なので、ちょっとお高いですが、久しぶりのロール肉です。

鍋が室蘭工大のお気に入り。プロデュースした清水教授からの頂き物でして、我が家の家宝です。

いい歳をして、一人あたり300gでは足りなさそうなので、在庫のホルモンも投入。ホルジンになりました。

 

 

宅ジン

室蘭工大鍋で成吉思汗

緊急事態宣言しなければいけないほどの感染爆発中の札幌。

デイキャンプもできないので、室内でジンギスカンです。

生ラムは確かに美味しいけれど、ロール肉が食べたくなるお年頃です。

たれ 宅ジン

東洋肉店まつり

 

名寄にある東洋肉店には、日本を代表する羊王がいまして、うまい肉を通販で売っています。

夏にはドカンと注文して、仲間たちと昼から夕方まで、焼きまくることもあるのですが、昨年はコロナで…。

というわけで、月曜の誕生日に合わせて頼んだわけですが、待ち切れず、フライングでした(笑)

まいうー! おいC! うまーべらす!

 

宅ジン 羊肉

道産マトンをいただきました

拙著を読んでくれたことがご縁で知り合った友人に、ドッグトレーナーでボーダーコリーのブリーディングもやっていると人がいます。

いまは亡き愛犬もお世話になっていたのですが、いまも親しくさせてもらっていて、先日、牧羊犬であるボーダーコリー ということで、ご縁のある筋から手に入れたマトンをいただきました。

マトンに飢えているわたくし……感激です!

食べ応えがある量ですが、まずは半分だけで我慢。

厚めに切って清水先生にいただいた室工大の鍋で焼きます。鍋も肉も頂き物なんて、幸せものです。^_^

滴る油がうまい! マトン臭くはないのですが、いい香りがします。

肉がとっても美味しいので、ベルたれを紹興酒で薄めて、あまりタレの味がつかないようにして食べました。

たれ ニュース 宅ジン

ベルのたれ味付ジンギスカン 発売前に試食です!!

じんたれの横綱、ベルたれをベースとした味付けジンギスカンが誕生!! ベル食品公認です。

以前、何度かベルたれに漬け込んで食べたことがありますが、これは別物。ただベルたれに漬け込んだのではないですね。甘味や旨みが加えられています。

ご飯が進んで仕方ないお味。(笑)

6月1日発売です。スーパーなどに出回るそうなので、ぜひお試しください。

 

宅ジン 情報

おうちでジンフェス開催!!

新型コロナで中止になってしまった北海道ジンギスカンフェスティバル。

このままではジンギスカンを牽引してきた関係者は経営危機に陥ってしまうということもあり、「おうちで北海道ジンギスカンフェスティバル」が開催となりました。

おうちでジンフェスサイトに掲載されているお店から、ジンギスカンを購入し、おうちでジンフェスをしている様子をツイッターに #おうちでジンフェス ハッシュタグをつけて投稿してくれた方の中からジンギスカンをプレゼントするキャンペーンも開催!!

●おうちでジンギスカンフェスティバル

おうちでジンギスカンフェスティバル!!

●ツイッターで #おうちでジンフェス 応援キャンペーン

ツイッター #おうちでジンフェス 応援キャンペーン 実施中!!

 

というわけで、まずは今夜、ベルとソラチで、おうちジンギスカン。鍋は出さないフライパンジンギスカンです。

たれ ニュース 宅ジン 番外編

家で過ごそうジンたれ味で

コロナの恐怖が迫り、もう8割以上の人は出勤しない体制をとらなければ収束しない状況。買い物も一家で一人が、できるだけ日をあけなくては!というわけで、ジンギスカンの外食も控えているのですが……

北海道限定でジンギスカンのランチパックが出たと聞き、買い物のついでに買ってきてもらいました。

山崎製パンさん、パン祭りのシール、ベルたれの写真に貼ったらダメだべや!と突っ込みつつ、美味しくいただきました。中華まんっぽい感じもありますが、なかなか美味しゅうございました。

 

宅ジン

風邪をひいた夜は

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札幌は季節外れの真冬日。風邪をひかない主義なのですが、すっかりやられてしまいました。
そんなわけで、熱が下がったのをいいことに、備蓄していたラムです!

宅ジン

味付ラムの共演

らむ

生ラムが高騰してから、宅ジンといえば特売で買い置きしたロール肉!というパターンが多いのですが、珍しいラムをいただいたので、ある意味わたくしの味付ラムの定番ともいえるセイコーマートの味付ラムと食べ比べてみました。

どちらも美味しいのですが、久上のラムは、脂がうまい!
肉が軟らかい!

というのが感想です。でも、セイコーマートもコスパを考えたら充分ですね。