ジンギスカン応援隊 応援隊長 千石涼太郎の羊食通信コロナの恐怖が迫り、もう８割以上の人は出勤しない体制をとらなければ収束しない状況。買い物も一家で一人が、できるだけ日をあけなくては！というわけで、ジンギスカンの外食も控えているのですが……
北海道限定でジンギスカンのランチパックが出たと聞き、買い物のついでに買ってきてもらいました。
山崎製パンさん、パン祭りのシール、ベルたれの写真に貼ったらダメだべや！と突っ込みつつ、美味しくいただきました。中華まんっぽい感じもありますが、なかなか美味しゅうございました。
家庭用のジンギスカンのたれといえば、ベル食品が横綱で、ソラチが大関。他にも東洋肉店のGKSなど、個性的なものがありますが、流通の問題もあり、我が家では基本はベルで、ソラチをブレンドしたりしています。ベルの辛いたれに、ソラチのコクを足すと、イケるのですよね。
先日、十勝川温泉にある焼肉店で、ジンギスカンを食べたら、豚丼のたれのような甘いたれに漬け込んであって、びっくりしましたが、これもアリ！と思えるほど美味しく、ご飯がススムくんでした。w
というわけで本題ですが、昨夜、備蓄してあった旭川のジンギスカン店大黒屋のたれを試してみました。
旨味もコクもあり、美味しゅうございました。
ソラチで作っているので、ほぼソラチは当たり前ですね。おススメです！
大黒屋については、下記をhttps://www.smartmagazine.jp/hokkaido/article/meal/10975/
松尾ジンギスカンの限定サフォーク、送られてきました。
週末まで待てず、届いた日に食べてしまいました。（笑）
柔らかい肉質はまるでベビーラム。
美味しゅうございました。
味付きジンギスカンの横綱、松尾のジンギスカンと、
じんたれ界の横綱、ベル食品が、手を結んだ究極のコラボ商品がでていますが、
みなさん、もう食べましたか？
わたしは仕事場に、ご飯だけ持っていき、チンして食べていますが、
家で食べるときは、写真のようにもやしを敷いて、ヘルシーに。
美味しく仕上がってますが、わたしの場合、これだけ食べるとさらに食欲がでてしまい、
あと２個くらい食べたくなっていうのが珠に瑕です。（笑）
松尾ジンギスカンの店舗のほか、オンラインショップでも販売しているようです。
まだの方、お早めに！
わたくしクラスのジンギスカン病重篤患者になりますと、たれにも凝るようになります。
「ベルたれが基本」と考えいるわたくしではありますが、ジンギスカン＋ご飯！なら、下戸の方にはソラチをオススメしています。たれをなめただけで味わうなら、ベルよりソラチのほうが旨味が強い（ちなみにベルの特選たれは旨味が強いので、ベルでご飯なら特選たれを買いましょう）からです。
わたしの場合は、ベル＋ソラチのブレンド（７；３くらい）が定番だったのですが、ここ数年東洋肉店の辛味のあるたれ（左から２番目）もよく使う（飲兵衛と大食いははまります）ようになったわけですが、今年は同じく東洋肉店にGKS（ジンギスカンソース）＋ベルたれというあらたなブレンドをはじめ…‥…いまでは、たれ用の皿を２個使用したりして、いろんな味で楽しんでいます。
というわけで、以前から考えているのですが、本気でたれの開発に乗り出そうかな。
冷凍ロール肉より、生ラムとよばれるチルドラムのほうが美味しいのは、わかっているのですが、わたしのような昭和の人間は、このロール肉を食べたくなることがあります。
本当のことをいえば、ラムではなくマトンが食べたいのです。
ちょっと硬くて、筋がノドに引っかかってしまうような（笑）、マトンを頬張りたい！
古き良き時代のように。（といいながら、たれは新しGKSだったりするｗ）
しかし、いま中国が羊をたくさん輸入するようになり、ラムの需要が増え‥…価格が上昇。昔のようには気楽に食べられなくなってしまいました。中国はあれほど国土が広いわけなので、自国でもっと生産したらいいのになあ・・・と思う今日この頃です。
東洋肉店のGKS、ベルたれに挑む！（笑）
というには冗談で、得意のブレンドです。
ベルたれにはGKSやソラチを混ぜると、美味しさ倍増。
たまりません！
羊肉を扱わせたら日本一の東洋肉店が、新作のタレを発売しました。
精肉店の店主でありながら，ソムリエに混じってA+ Australian Wine 認定トレードスペシャリスト（オーストラリアワインのスペシャリスト）にも選ばれた、まさにオーストラリアワインとオージーラムの達人が、純北海道産の食材で新しく作り上げたタレなのです。
タマネギと大根、林檎、そして行者ニンニクがほどよく絡み合って、ちょっと懐かしい感じがする温かい味。以前の辛味が利いたタレとはかなりタイプが違い、まさに北海道の王道！を行くジンギスカンのタレとなっています。
感想は一言、「美味〜！！」です。（笑）
肉の味がよくわかる、肉の旨味を邪魔しない「肉を美味しく食べさせるタレ」なので、ぜひお試しを！ （ご購入をお考えの方は、下記の画像をクリックしてください）
