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野外野外ジンギスカン 2024.09.14

夏はキャンプでジンギスカン！

屋外でジンギスカ楽しんでほしいと願っているのですが、その中でもキャンプ場やRVパークでのジンギスカンは最高です。

わたしは朝ジンギスカンも大好きで、あちこちでやっています。YouTubeチャンネルジン旅では、その様子を配信しています。

チャンネル登録して、過去動画も見てくださいね。

番外編豚ジン野外 2024.07.18

留萌で豚(とん)ジスカンを食すの巻

ジンギスカンの定義とはなにか？と、問われて確実に言えることは、羊肉を使いジンギスカン鍋で野菜と一緒に焼いたり、煮焼きしたりすることです。

なので、羊肉でなかったり、ジンギスカン鍋を使わなかったりすれば、ジンギスカンとは呼べばないのですが……いまやジンギスカンの唐揚げなんていう調理法が全く違うものにジンギスカンの名を使っているものもあります。

これではしゃぶしゃぶの唐揚げ、刺身の煮付けといっているのと同じなので、わたくし個人としては認められないのですが……

この豚(とん)ジスカンは違います。ジンギスカンを名乗っていないのですよ、奥さん！

ジンギスカンのタレを使って、ネーミングのなんとなく…でもなく、露骨に寄せてきてはいますが、ちゃんとオリジナルなのです。

というわけで、留萌のキャンプ場で名寄っぽく煮込みジンギスカンにしてみました。

立派な肉で美味しゅうございました。

増毛の中央スーパーで買いましたが、業務スーパーでも見かけた人がいるようです。ラムのジンギスカンと食べ比べてなど、お試しあれ！

宅ジン野外 2023.08.21

かねひろのマトンと生ラムを庭で

家内の友人が横須賀から遊びに来たので、パティオでジンギスカンをすることにしました。

生ラムから、温存してあったかねひろジンギスカンの青。マトンです。

我が家は基本、生ラム派なのですが、シメのご飯のときは味付けを食べるパターン。

ご当地肉を食べまくりたいもので。

かねひろはラムしか食べたことがなかったので、大好きなマトンに期待大です。

脂の少ないいい肉でした。

不思議なことに、ちょっと前に食べた小樽の魚肉ウインナーと風味が似ているように感じました。

何か同じ調味料か香料を使っているのかもしれませんが、謎です。謎は謎のまま楽しみたいと思います。

ニュース野外 2023.03.21

昨年末からYouTubeはじめました。

昔は釣りのためにSTBや車中泊どころか野宿のようなことをしていたわたしですが、高齢化するにつれて軟弱なっていますが、コロナ禍ということで感染対策に一番効果的な接触を減らす旅をすべく車中泊旅をしています。
そんな旅の途中でできる限りジンギスカンを楽しみ、その様子を発信しようということでYouTubeを始めました。

チャンネル名は「ジン旅」です。

ぜひ、チャンネル登録して。ごらんください。

野外 2022.09.20