わが家のおすすめ食材 地元の赤こんにゃく、厚揚げ、サンチュ
赤こんにゃくは、辛いものではなく、食感はややもっちり。きめ細かく滑らかな舌ざわり、歯ごたえあります。
味がしみこみやすく、どんな料理とも相性いいので、焼き肉にもピッタリです。
サンチュは、生のキャベツと合わせて、添付のタレふりかけたら、美味しかったです。お味噌でも良かったのですが、せっかくなので、タレを使用しました。
ジンギスカン鍋あれば、赤こんにゃく、厚揚げなどは、肉汁と合わさって美味しいと思います。
ラム肉の臭みは少なく、脂身は少なくさっぱりしている印象でした。
ジンギスカン鍋はなく、焼き肉プレートと、炭火を使って試食しました。
同じお肉なのに、焼き肉プレートより、炭火で焼くとお肉の硬さが全然違うのには、ビックリしました。
味付けしたお肉は、どちらかと言えば薄味って感じでした。でも私には、ちょうどいい塩梅でした。
野菜や、ご飯と食べると、少し薄味に感じる人はいるかもしれないですね。
思ってた印象と違い、いい意味で裏切られた感じ。美味しく堪能できました。