チャレンジ食材 ミックスチーズ
感想としてはチーズ好きの人なら一度はやってみてほしいです！！
おすすめポイントは熱で溶けやすいチーズが良いとおもいました。
また匂いや味に癖のあるブルーチーズなどは不合性かなと個人的には思いました。
今回チャレンジしてみた感想としては、非常に美味しかったです。チーズを入れる事でチーズタッカルビ風になり、普段ラムを少ししか食べない人も美味しいと言っていました。
本来の食べ方から少し離れるため、文化面を考えるとどうなのかとも思いましたが今回は北海道遺産ということだったためチャレンジしてみました。
チーズは北海道では製造量も多いと思います。そういった点でも北海道の食材同士を合わせて食べるということは食材の国内消費や地産地消を増やすという点でも良いと思いました。