チャレンジ食材 みょうが
家に生えているので。
夏になると一気に成長するので、漬物以外にも利用できないかと思いました。
千切りにしてもやしなどの野菜と炒めると香りもよく、ジンギスカンにも合いました。
これは大発見でした。
また、ジンギスカン丼などにすれば飾り&薬味として使えるので良いと思います。
定年後札幌から本州に越してきた両親。
コロナで人と会えない生活で札幌が恋しくなっていたところ、
ふるさとのジンギスカンを味わう機会を頂きました。
タレにじっくり漬かった「よく知ってるジンギスカン」に大喜びでした。
数種類のジンギスカンを一度に味わえ、「やっぱり醤油のタレだ」「塩味もも米にあうぞ」「ロースは柔らかいねぇ」などなど、賞賛が止まらない（笑）。
一度にいろんな味が楽しめるのも企画のおかげです。ありがとうございます。
誰しもふるさとの味はこころにあるもの。
食べる幸せ、大切な人と過ごす幸せが満たされ、両親も喜んでいました。
フライパンは2つ使うと便利です。
お肉、タレと野菜にみょうがを入れて炒め煮に。みょうががきいて野菜全体がさっぱりした風味があります。とてもおいしかったです。