我が家の初ジンギスカン（厚揚げ）（愛知県・海部郡）
わが家のおすすめ食材 厚揚げ
我が家ではよく厚揚げにみそだれ（八丁味噌を甘くしたものです）を付けて焼いて食べるので、ジンギスカンの濃いたれの味に合うのではと思いチャレンジしました。
ホットプレートで一緒に焼くとジンギスカンから出るお肉の脂やタレの旨味が厚揚げに染み込んでとても美味しかったです。これからの我が家の定番になりそうです。
住んでいる地域ではジンギスカンは馴染みが無く、私や主人は修学旅行で北海道に行った時に食べた1回だけ、子供は1度も食べたことがありませんでした。ネットでやり方を調べて本当にこれで合っているのかドキドキしながらホットプレートで作ってみました。作っているとタレの香ばしい匂いが漂ってきて子供は美味しそうと興味津々でした。
子供がお肉を一口食べた瞬間「おいしい！もっとお肉食べる！」と興奮しながらガツガツ食べていました。私も食べてみると濃いタレの味が野菜に染みてとても美味しく、またお肉が想像より柔らかくてビックリしました。ジンギスカンってこんなにおいしかったんだと、十数年前の記憶が塗り替わりました。子供にこのお肉は羊なんだよと教えてあげるとビックリしていました。
最近はずっとステイホームで出掛けられず、なんとなく気分がどんよりしていましたが、家でジンギスカンをやって、美味しく楽しく過ごす事が出来ました。ありがとうございました。