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江別市のおらが町のジンギスカンに合う食材!

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江別市のおらが町のジンギスカンに合う食材!

人口約12万人の江別市は、農産物が豊富でレストランやベーカリーがいっぱい。
また、レンガは北海道遺産にも認定されていて、話題のスポット、江別蔦屋書店にもレンガが使われています。
さらに、2019年ラグビーワールドカップ、オーストラリアチームの合宿地も江別でした。
おいしくて、おしゃれで、スポーツもホットな街、それが江別です。

江別市豊幌で農場をしている
森さんの畑へお邪魔しました。
江別のブロッコリーの生産量は、なんと北海道1位!!江別と言えばブロッコリー。ぜひ覚えてくださいね。そして、ブロッコリー以外ではミニトマトも有名です。まるごとジンギスカン鍋で焼いて食べるのが美味しいそうです。
ブロッコリーとミニトマトがのった
ジンギスカン鍋は、いろどりがまるで
イタリアン?!
江別にあるトンデンファームさんのジンギスカンと、一緒にジンギスカン鍋にのせました。緑と赤がとってもキレイなジンギスカンになりました。江別ではブロッコリーやミニトマト以外にも色々なお野菜が生産されていますので、他の野菜にもチャレンジしてみたいですね。
ブロッコリーのシャキシャキと、
ミニトマトの酸味がジンギスカンに合う!
森さんのご主人にも登場していただき、早速実食です!茎まで甘いブロッコリーなので、ぜひ茎も皮をむいて、ジンギスカンに入れてほしいと森さん。歯ごたえが良くて、しっかりシャキシャキ!甘くておいしいブロッコリーとミニトマトは酸味がさわやかさをジンギスカンにプラスする良い食材でした。
ジンギスカンに合う江別の食材は
ブロッコリーとミニトマトでした!
江別で出会った森さんご夫婦に教えてもらったジンギスカンに合う食材はブロッコリーとミニトマトでした!

撮影にご協力いただいた皆様、ありがとうございました!!

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森農場

トンデンファーム