ひつじのまち士別市にある、めん羊牧場でかつキャンプ場も運営されているペコラファームさん。応援隊とはジンフェスに出店していただいていたしずお農場さんとしてもお付き合いがあります。「ペコラ」といったら、キャンプ場として知っている方も多いのではないでしょうか。そのペコラファームにある士別成吉思汗本店が、すすきのにお店を出すということで、レセプションパーティーに行って参りました。

　

お店の中は、とってもおしゃれで、洗練された雰囲気です。カウンターがお店の中央にあって、その周りをブース席が囲んでいます。９Fなので窓から見える景色も素敵でした。

　

カウンターはお店の中央にあり、広々としていて席数もたくさんありました。一人でふらりと立ち寄るのも良さそうですね。

　

さて、早速お肉が運ばれてきました。今時期はホゲットのタイミングだそうで、写真左下が士別産サフォークのホゲットショルダー、右下が士別産サフォークのホゲットレッグ、真ん中上がオーストラリア産のラム肩ロースでした。炭火でアツアツになったジンギスカン鍋に羊肉を置くと聞こえてくるジュー！という音がたまりません。

ホゲットとは、ラムとマトンの間のお年頃の羊さんです。なかなか市場に出てこない羊肉で貴重なんですよ。

　

塩とこしょうでいただきました。と～っても美味しかったです。

自家製のたれもありましたが、羊肉がとっても美味しいのでシンプルに塩・こしょうでばかりいただいてしまいました。

　

そして、羊の生ハムがのったサラダが登場。風味豊かな生ハムは一度食べてみてほしい一品です。それから、ラムカレーまで！！最後のシメに良いですね。スパイスの複雑な味わいと、羊の旨味がマッチしていて、とてもおいしかったです。

【士別成吉思汗 すすきの店】
札幌市中央区南五条西5-11 モモヤビル 9F
電話011-522-8429
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
17:00 – 00:00（L.O. 23:00）
不定休、年末年始はお休みです
食べログ：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1079259/