こだわりぬいたタレの完成までには100通り以上の試作を重ね、完成した味付けには北海道余市町の名物である果汁100％リンゴジュース「りんごのほっぺ」をふんだんに使用し、更には全国的に話題になっている「余市産のワイン」も味付けに使用しています。
こうして完成した自家製タレにじっくりお肉を漬け込むことにより、お肉が柔らかく、りんごのフルーティーな味わいや、コクと甘味がバランス良く仕上がっており、子供から大人まで美味しく召し上がる事ができるジンギスカンです。
こうして完成した自家製タレにじっくりお肉を漬け込むことにより、お肉が柔らかく、りんごのフルーティーな味わいや、コクと甘味がバランス良く仕上がっており、子供から大人まで美味しく召し上がる事ができるジンギスカンです。