北海道遺産ジンギスカン応援隊
成吉思刊

冬はラムスキ風煮込みジンギスカン

番外編 羊肉 2017.02.15

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先日、600gのロール肉を買い、ジンギスカンをしたのですが、
カロリーなど考えて、少し残しておきました。
以前なら、ひとりで1kgくらい食べていたものですが、
野菜大目で……肉は制限しているのです。
で、少し残していたロール肉をすき焼風の煮込みジンギスカンにしてみました。

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名寄名物の煮込みジンギスカンのように、うどんも最初から入れます。
タレはベルタレ入りの割り下で、 味は薄め。
肉が硬くならないように、食べる分だけ入れています。

うーん! 美味しい!

冬は煮込みジンギスカンがいいですね。^^